| 产品特性：随调随用 | 售卖方式：包装 | 净含量（规格）：16kg |
| 包装规格(箱入数)：16kg | 是否进口：否 | 原产地：山东 |
| 生产许可证编号：SC10937083213043 | 品牌：天威食品 | 保质期：12个月 |
| 生产厂家：山东天威食品科技有限公司 | 原料与配料：猪骨 | 储藏方法：常温保存、存放在通风阴凉干燥处 |
| 生产日期：2024年8月4日 | 出口食品生产企业备案证明：3700/01328 | 食品安全管理体系认证证书：001FSMS1301325 |
| 执行标准：Q/LTW0002S | 酸价：0.65 | 过氧化值：0.059 |
| 水份：0.18 | 菌落总数：＜10 | 丙二醛：0.20 |
| 铅：未检出 | 总砷：未检出 |
山东天威食品科技有限公司，成立于2001年，公司是集天然提取调味料、速冻食品、罐头食品及其配料生产和研发为一体的产业化企业。公司依托山东屠宰大省的产业链优势，严格选用检验检疫合格的原料，坚持纯物理萃取工艺，凭借专业的设备，***的技术，严格的质量控制，规范的生产管理，为您提供安全健康的高汤产品。
山东天威食品科技有限公司秉承传统自然熬汤工艺，以科学设计的现代化工业生产线和***的生产设备，实现了高汤产品工业化批量生产，产品底味醇厚，品质稳定，滋味如一。天威高汤致力于成为厨师朋友值得信赖的汤品中央厨房。
高汤系列产品采用骨头、骨油、香辛料、盐等原料，运用中国古老传统熬汤工艺，结合现代化食品加工工艺技术而成。
二、产品分类
1、高汤类（猪骨风味、鸡骨风味、牛骨风味、羊骨风味）
1.1 按风味分类可划分为猪骨风味高汤、鸡骨风味高汤、牛骨风味高汤、羊骨风味高汤、老母鸡汤、米线高汤等。
1.2按香型分类可划分为风味高汤系列（含清真牛骨高汤、清真鸡骨高汤）、白汤系列（含清真牛骨白汤、清真鸡骨白汤）、羊骨高汤、原汁高汤系列、米线高汤系列等。
2、油脂类
2.1普通骨油系列
猪骨油、鸡骨油、牛骨油、羊骨油、调味油等
2.2清真骨油系列
清真鸡骨油、清真牛骨油、清真羊骨油等
3、鸡汁调味料
4、骨素类
4.1普通骨素系列
猪骨素、鸡骨素、牛骨素
4.2清真骨素系列
清真鸡骨素、清真牛骨素。
5、粉状类
5.1白汤系列
猪骨白汤粉、鸡骨白汤粉、牛骨白汤粉、清真鸡骨白汤粉、清真牛骨白汤粉
5.2清汤粉系列
猪骨清汤粉、鸡骨清汤粉、牛骨白汤粉、清真鸡骨白汤粉、清真牛骨白汤粉、无盐高蛋白清汤粉等。
二、使用范围及使用范围
本产品采用标准化工艺制作，品质稳定，风味自然，使用方便快捷，可广泛用于中餐、火锅、米线、烧烤等各类餐饮企业以及相关食品企业。
1、火锅底汤 添加约20g高汤，”加1kg水进行稀释，稀释后骨香醇正，口感鲜美。添加多味火锅料，风味更佳。麻辣口感，可适当加入麻辣油等调味。便于大型火锅连锁店使用。
2、面食 汤乃面之魂，天威高汤可作为面食的底汤使用，1kg水添加10g-30g高汤加入水中化开搅匀备用，待面煮熟后浇上备用汤，同时辅以各
自相应的作料，能产生独特的风味。另外也可揉进面中，做成各种面食，同样也会产生特色美味。
3、做馅 制作肉馅水饺时，加入10-30克高汤加人水中化开搅与后备用，替代需要添加的水，1kg馅科依次加入备用高汤、骨油、老抽和调味粉，将其他配料和剩余的水或备用的骨汤加入，均匀搅拌后即可。
4、调味酱 20倍稀释后配以各种其他辅料，制成具有不同风味和特色的酱制品。如香辣酱、牛肉酱、豆豉酱、干锅酱等
5、米线汤底 用开水化开即可成米线汤底，其风味饱满，口感丰富，回味好！建议用量为50kg水放0.5kg+0.5kg鸡骨高汤（也可据
所需风味添加）。
